¨Felices fiestas!!
Un año más un resumen de los platos que he colgado hasta ahora y creo que os pueden servir de idea para estos días ,quedar bien y no chamuscaos las pestañas en la cocina.
Cadaplato tiene unos emoticonos ,para que de un vistazo podais descubrir , las recetas que os van mejor :
Fáciles 😊
Se pueden hacer la víspera ✋
Éxito seguro 💗
!! Espero que triunfeís con estos platos .!!
TURRONES os dejo el enlace del año pasado con el resumen de todos los turrones
ENTRANTES
para comer con las manos, buena idea si sois muchos y además todos pueden prepararse la víspera
Atún en texturas
croquetas de almogrote💗😉cupcakes de jamón y tomate seco ✋
empanadillas de queso de cabra agridulce ✋
Hojaldritos salados variados 😊 ✋
lasaña de foie y crema de alcachofas 😊
Pastel de gambas y champiñón ✋
Pastel de pollo y uvas ✋
Tarta salada de atún ✋
Tartaletas de crema de aguacate y ceviche de gambas ✋
Tosta de piquillos con gambas , yogurt y miel 😊
Tosta de queso , higos y jamón 😊
Tosta de aguacate y atún 😊
Tosta de aguacate con anchoas 😊
Tolipops ✋
ENTRANTES
Bocaditos de uva, queso y pistachos 😊💗✋
Bocaditos de foie con gominolas de PX 💗✋
Bolsitos de salmón😊✋
Cestas de tomate con tartar de tomate 😊
Erizos
Falso arroz con gambas 😊
Bolsitos de pasta filo con foie, queso y mermelada de tomate💗✋
Carpaccio de bacalao😊✋
Carpaccio de champiñon con mango😊💗
chips de patata rellenos de foie✋
chupitos de chocolate y patov😊✋
Colmenillas rellenas de foie con pure de pera😊💗✋
Conos de iberico con setas✋
Coquinas al vino😊💗
Daditos de foie y pistachos con PX😊✋
Delicias de hummus con chutney de mango😊💗✋
Higos rellenos de queso azul😊💗✋
lasaña de foie😊✋
Milhojas de calabacín con ahumados😊
milhojas de manzana y foie😊💗✋
Paquetitos de jamón😊✋
Panceta gotxa😊💗✋
Pastel de pollo con manzana ✋
Pastel de pollo, cerezas y pistachos💗😉
Tartare de salmón😊✋
Temaki de atún con huevo de codorniz 😊💗
Timbal de cebiche de gambas con mahonesa de aguacate💗😊
PRIMEROS
Si queréis una ensalada , algo fresco porque tenéis un segundo contundente
Ensalada de atún marinado 😊✋
Ensalada de espinacas con granada 😊
Ensalada de gelatina de violetas✋
Ensalada de gominolas, arandanos y queso✋
Ensalada de Cecina y Foie 😊
Ensalada con helado de carabineros 😊💗
Ensalada de rúcola y mango😊
Ensalada de rúcola con bacon agridulce
Ensalada de bonito y piparras 😊
Ensalada de pulpo💗
Ensalada de queso de cabra caramelizado 😊
Si queréis una crema calentita para entonar el cuerpo, excepto el yogurt que es fría , todas preparadas la víspera
caldereta de bovante ✋💗
Copa de crema de patata y champiñones😊✋
Copa de puré con trufa y huevos de codorniz 😊✋
Crema de aguacate y pistacho 😊✋💗
Crema de calabaza 😊✋
Crema de setas ✋😊
Sopa Laksa con langostinos ✋💗
Sopa fria de hiebabuena✋💗
Yogurt de foie 😊✋💗
PRINCIPALES
Carne
Carrilleras al vino tinto😊✋
Carrilleras con orejones en salsa de membrillo😊✋💗
Ciervo guisado 😊✋💗
Filetes de pavo con higos secos✋ 💗
Ossobuco😊✋
Pollo tikka masala✋
Popietas de pollo✋
Solomillo de iberico con foie caramelizado😊💗
solomillo de iberico con nueces😊✋💗
Solomillos de ibérico rellenos✋
Solomillo de cerdo con pistachos😊✋
Steak tartare😊💗
Terrina de rabo de buey✋😊
Pescado
Atún a los dos sabores😊
Bacalao gratinado con alioli y jamón deshidratado😊
Bacalao con gulas y gambas😊💗
Bacalao a la italiana😊
Bacalao con sopa miso ✋😊💗
Calamares en tempura con mermelada de limón
Calamares rellenos 😊✋
ceviche de corvina ✋😊💗
Curry de gambas y mango😊✋
Dorada con mahonesa de ajo negro😊💗
Lenguado al cava😊
Merluza con ali oli y nueces😊💗
Merluza bella easo
Merluza a la sidra
Pulpo a baja temperaturaFoie con sorbete de manzana verde✋💗
Raviolis de merluza rellenos de langostinos💗
Rape con salsa de queso 😊💗
Salmón ahumado con sorpresa💗
Biscuit glase de higos✋
Bombones de castaña✋
Copa con fruta al vacio
Copa de crema de mascarpone y frambuesas😊💗
Copa de mascarpone con fresas caramelizadas😊
Crumble de higos y nueces✋
fresas con chocolate✋💗
Gin tonic de cuchara✋💗
Helado frito ✋
Helado de manzana verde sobre frambuesas ✋😊
Helado en tartaleta de churro✋💗
Helado de violetas✋💗
Helado de yogurt con arandanos deshidratados✋
Mango con helado de nueces de macadamia😊💗
Milhojas de manzana sin manzana ✋
Mojito der cuchara ✋💗
Mousse de polvorones ✋
Ramo de flores de fruta 💗
Sorbete de picaya✋
Un año más un resumen de los platos que he colgado hasta ahora y creo que os pueden servir de idea para estos días ,quedar bien y no chamuscaos las pestañas en la cocina.
Cadaplato tiene unos emoticonos ,para que de un vistazo podais descubrir , las recetas que os van mejor :
Fáciles 😊
Se pueden hacer la víspera ✋
Éxito seguro 💗
!! Espero que triunfeís con estos platos .!!
TURRONES os dejo el enlace del año pasado con el resumen de todos los turrones
ENTRANTES
para comer con las manos, buena idea si sois muchos y además todos pueden prepararse la víspera
Atún en texturas
croquetas de almogrote💗😉cupcakes de jamón y tomate seco ✋
empanadillas de queso de cabra agridulce ✋
Hojaldritos salados variados 😊 ✋
lasaña de foie y crema de alcachofas 😊
Pastel de gambas y champiñón ✋
Pastel de pollo y uvas ✋
Tarta salada de atún ✋
Tartaletas de crema de aguacate y ceviche de gambas ✋
Tosta de piquillos con gambas , yogurt y miel 😊
Tosta de queso , higos y jamón 😊
Tosta de aguacate y atún 😊
Tosta de aguacate con anchoas 😊
Tolipops ✋
ENTRANTES
Bocaditos de uva, queso y pistachos 😊💗✋
Bocaditos de foie con gominolas de PX 💗✋
Bolsitos de salmón😊✋
Cestas de tomate con tartar de tomate 😊
Erizos
Falso arroz con gambas 😊
Bolsitos de pasta filo con foie, queso y mermelada de tomate💗✋
Carpaccio de bacalao😊✋
Carpaccio de champiñon con mango😊💗
chips de patata rellenos de foie✋
chupitos de chocolate y patov😊✋
Colmenillas rellenas de foie con pure de pera😊💗✋
Conos de iberico con setas✋
Coquinas al vino😊💗
Daditos de foie y pistachos con PX😊✋
Delicias de hummus con chutney de mango😊💗✋
Higos rellenos de queso azul😊💗✋
lasaña de foie😊✋
Milhojas de calabacín con ahumados😊
milhojas de manzana y foie😊💗✋
Paquetitos de jamón😊✋
Panceta gotxa😊💗✋
Pastel de pollo con manzana ✋
Pastel de pollo, cerezas y pistachos💗😉
Tartare de salmón😊✋
Temaki de atún con huevo de codorniz 😊💗
Timbal de cebiche de gambas con mahonesa de aguacate💗😊
PRIMEROS
Si queréis una ensalada , algo fresco porque tenéis un segundo contundente
Ensalada de atún marinado 😊✋
Ensalada de espinacas con granada 😊
Ensalada de gelatina de violetas✋
Ensalada de gominolas, arandanos y queso✋
Ensalada de Cecina y Foie 😊
Ensalada con helado de carabineros 😊💗
Ensalada de rúcola y mango😊
Ensalada de rúcola con bacon agridulce
Ensalada de bonito y piparras 😊
Ensalada de pulpo💗
Ensalada de queso de cabra caramelizado 😊
Si queréis una crema calentita para entonar el cuerpo, excepto el yogurt que es fría , todas preparadas la víspera
caldereta de bovante ✋💗
Copa de crema de patata y champiñones😊✋
Copa de puré con trufa y huevos de codorniz 😊✋
Crema de aguacate y pistacho 😊✋💗
Crema de calabaza 😊✋
Crema de setas ✋😊
Sopa Laksa con langostinos ✋💗
Sopa fria de hiebabuena✋💗
Yogurt de foie 😊✋💗
PRINCIPALES
Carne
Carrilleras al vino tinto😊✋
Carrilleras con orejones en salsa de membrillo😊✋💗
Ciervo guisado 😊✋💗
Filetes de pavo con higos secos✋ 💗
Ossobuco😊✋
Pollo tikka masala✋
Popietas de pollo✋
Solomillo de iberico con foie caramelizado😊💗
solomillo de iberico con nueces😊✋💗
Solomillos de ibérico rellenos✋
Solomillo de cerdo con pistachos😊✋
Steak tartare😊💗
Terrina de rabo de buey✋😊
Pescado
Atún a los dos sabores😊
Bacalao gratinado con alioli y jamón deshidratado😊
Bacalao con gulas y gambas😊💗
Bacalao a la italiana😊
Bacalao con sopa miso ✋😊💗
Calamares en tempura con mermelada de limón
Calamares rellenos 😊✋
ceviche de corvina ✋😊💗
Curry de gambas y mango😊✋
Dorada con mahonesa de ajo negro😊💗
Lenguado al cava😊
Merluza con ali oli y nueces😊💗
Merluza bella easo
Merluza a la sidra
Pulpo a baja temperaturaFoie con sorbete de manzana verde✋💗
Raviolis de merluza rellenos de langostinos💗
Rape con salsa de queso 😊💗
Salmón ahumado con sorpresa💗
POSTRE
Bombones de castaña✋
Copa con fruta al vacio
Copa de crema de mascarpone y frambuesas😊💗
Copa de mascarpone con fresas caramelizadas😊
Crumble de higos y nueces✋
fresas con chocolate✋💗
Gin tonic de cuchara✋💗
Helado frito ✋
Helado de manzana verde sobre frambuesas ✋😊
Helado en tartaleta de churro✋💗
Helado de violetas✋💗
Helado de yogurt con arandanos deshidratados✋
Mango con helado de nueces de macadamia😊💗
Milhojas de manzana sin manzana ✋
Mojito der cuchara ✋💗
Mousse de polvorones ✋
Ramo de flores de fruta 💗
Sorbete de picaya✋
