Lavar bien las patatas , pincharlas y cocer al microondas 10 min. Tapadas , una vez pasado el tiempo dejarlas otros 5 min. Apagado y sin abrir.
Pelar y hacer rodajas gruesas.
Hacer bocadillitos con dos rodajas y rellenos con loncha de jamón. No pongáis sal en la patata porque el jamón al cocinarlo le dará el sabor.
Pasar por clara de huevo batida y freír en abundante aceite. La clara le dará el punto de crujiente
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