GUISO DE CARILLERAS

Ingredientes: 4 carrilleras de cerdo, 1/2 kg patatas, 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 2 cucharadas de tomate triturado, una rama de tomillo, 1 vaso de vino .

Salpimentar las carrilleras , pasar por harina y freír hasta dorar.

Pelar y cortar las patatas.

En una cazuela un poco de aceite, sofreír los ajos y la cebolla. Añadir el tomate . 

Añadir las carrilleras, las patatas , el tomillo y por último añadir el vino .

Cocinar a fuego medio tapado 30 min.