Ingredientes: 1 kg de pescado sin piel ni espinas , nos valen las bolsas de pescado congelado, 1 bote de tomate triturado de 250 gr. 1 tetrabrik de nata para cocinar, 5 huevos, 100 gr. gambas o langostino pelados ( también nos sirven los congelados)
Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve.
Batir las yemas , añadir sal y pimienta , añadir el tomate triturado , la nata , las gambas y el pescado en trocitos pequeños.Añadir las claras con movimientos envolventes.
Poner en un molde para horno, si tenéis de silicona verter el contenido dentro , sino poner mantequilla en el molde y espolvorear con pan rallado.
Hornear 40 min a 180°.
Servir decorado con langostinos y salsa rosa
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