ESCALOPINES AL QUESO AZUL

Ingredientes: 400gr de carne en filetes finos ( los del final de la pieza de tapilla son perfectos ), 200 gr. de queso azul, , sal , pimienta, 1 vaso de vino blanco 


Hacer los filetes a la plancha en la sartén con una cucharadita de aceite, reservar .
En esa misma sartén añadirle  el queso en trocitos ,añadir el vino e ir espachurrando con un tenedor hasta que se deshaga todo el queso.
Cuando esté completamente deshecho ,añadir los filetes ya sellados, salpimentar y cocinar un par de minutos.
El día que hagáis este plato comprar mucho pan , porque,la salsa está de muerte.