Ingredientes: 500 gr pechuga de pavo, 1 cucharadita de canela, 3 huevos , sal y pimienta , 200 gr bacon , 100 gr nueces, 1 manzana reineta pelada y sin pepitas y 10 dátiles sin hueso
Forrar un molde rectangular con lonchas de bacon.
Picar en trituradora, la pechuga de pavo, añadir las nueces en trozos , añadir los huevos batidos, canela , sal y pimienta.
Rellenar con la mitad de la masa poner los dátiles partidos por la mitad y cubrir con el resto de la masa , terminar cubierto con la manzana en rodajas.
Hornear al baño maría a 225º C durante 45 min.
Cuando este templado desmoldar y poner en el horno pero ya sin agua y gratinar el bacon hasta que este dorado.
