Ingredientes: 500 gr setas , 50 gr almendras fritas saladas, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimentón picante, sal, pimienta , 1 vaso de vino blanco.
Limpiar las setas y cortar en tiras . Triturar las almendras en un mortero o en batidora , pero dejando trozos , no dejarlo en polvo.
En una sartén , poner 2 cucharadas de aceite , tostar los ajos espachurrados , añadir las almendras trituradas y remover para que no se tuesten, añadir las setas , el vino y remover. Añadir sal y pimienta además de los pimentones . Cocinar tapado 8 min , removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo
