Limpiar y cortar en dados el atún, poner en el bol de la soja a macerar 20 min. Mientras montaremos la ensalada , lavar y cortar la lechuga y la rucola , partir los tomateros por la mitad , pelar y cortar en dados la paraguaya.
Cuando el atún esté listo añadirlo a la ensalada. No tiréis la soja donde estaba el atún , añadirle unas gotas de vinagre , 4 cucharadas de aceite , batir con un tenedor y aliñar la ensalada
Servir con el sésamo por encima
