Ingredientes: 3 yogures griegos, 3 tomates grandes, 1 rama de albahaca ( solo las hojas), sal, 200 gr. de salmón ahumado, 2 cucharadas de huevas de lumpo, 3 cucharadas de aceitunas negras picadas a cuchillo y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pelar los tomates y cortar en dados, añadir el aceite y la albahaca cortada muy fina. Dejar 1 hora mínimo en la nevera tapado.
En el momento de consumir , montar la copa. Poner un par de cucharadas de yogur movido en el fondo de la copa, encima el tomate que teníamos reservado añadiendole sal, encima el salmón ahumado en dados , encima las aceitunas picadas y las huevas
