Ingredientes: 1 bolsa de rúcola, 1 mango, vinagre de modena , aceite y sal
Pelar el mango y quitar el hueso. Cortar la carne del mango en juliana ( palitos muy finos).
Poner una base de rúcola en el plato , encima las tiras de mango.
En un bol poner el aceite y el vinagre, batir con un tenedor .
Poner sal en la ensalada y aliñar con la vinagreta
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