Le quitamos el corazón a la pera y la fileteamos, fileteamos también los tomates y la mozzarella y comenzamos a montar.
En un plato o fuente ponemos una capa de pera y la untamos con mostaza, seguimos con una capa de mozzarella y mojamos está con vinagre y también ponemos hojitas de albahaca y orégano. La siguiente capa de tomate; echamos sal, más albahaca, aceite y otra es otra capa de pera untada con mostaza y así sucesivamente hasta finalizar los ingredientes.
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